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                      真空滚揉机电脑操作系统的控制键的作用?
                      2022-04-21
                      真空滚揉机电脑操作系统的控制键的作用?

                      滚揉机电脑版控制键之滚揉期间的工作和间歇:在滚揉循环中允许肉块“休息”是很重要的。通常建议在开始的时候采用10、15、或20分钟工作接5或10分钟间歇。然后根据产品类型和所要达到的效果调整。由于真空起着很重要的作用,有些产品需要的间歇时间比滚揉时间要长。滚揉机的转速:滚揉速度控制肉块在滚揉机内下落的力。通常建议10至12转/分(rpm)。但有些产品需要转速低一些,购买的设备应有变频调速选择。
                      滚揉方向:滚揉机应柔和地推挤,摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到好的效果。设备应有反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。

                      真空:真空可能是滚揉机重要的功能,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

                      以上上就是真空滚揉机电脑版控制键的作用,如果有什么不懂的可以打我们公司电话咨询。

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